我和阿嬷的私交有一部分建立在偷吃。

说偷可能太过，阿嬷充其量不过是带着我一起去吃一些家人预料之外的点心。阿嬷基本上归阿公管，我归爸妈管，阿公和爸妈都是死脑筋的老实人，觉得家里就有饭，没事何必出去乱花钱白白多吃味精，但是阿嬷都已经做阿嬷那么多年，阿公不好意思再拿威严出来压她，而我这小狗腿黏在阿嬷身边，爸妈也不好意思修理，所以我们两个是明明知道家人不乐见，还是经常相偕出门去偷吃。下午时分，强忍住欢欣的表情，经过阿公和爸爸妈妈的眼皮底下，故作镇定地从店口走出去，心情非常好。

阿嬷喜欢吃“外省面”，外省面就是阳春面，经济又美味。我每次都点“面汤”，和阿嬷的外省面不同的地方，“面汤”用的是黄色的油面，其他的大骨汤豆芽韭菜肉臊都一样。我猜阳春面会被安上外省的名号，为的就是方便和传统油面区分开来。阿嬷有时候吃着吃着会说要跟我换，说看我吃的样子，好像我那一碗比较好吃，但是换过去吃两口又推回来，一脸不解，怎么她自己吃的时候就完全不是那么回事。

有一次她看煮面的老板娘走开去，便压低声音对我说，这肉臊都是用人家贱卖的猪颈肉做的，猪打针都打在脖子，吃多了不好，不能常常吃。我觉得阿嬷的告诫和我们正在吞食的行为相互矛盾，但是因为面实在很好吃，我并不想面对任何会影响我吃面心情的事实，所以没有接话。这个事件小到阿嬷自己肯定不记得，却是一个重要的启蒙。有些食物“可能”危害往后的健康，但是却“肯定”能带来眼前的快慰，人不需要为了担忧未来，就牺牲掉眼前确知的快乐，毕竟，如果现在太不开心，哪有力气关心以后开不开心？阿嬷大概没想过这个总结，她只是日复一日在我面前这样做。

偶尔她心血来潮想上市场，会邀我一起去。市场里的好东西就多了，做鱼丸的那摊，除了搅鱼浆，还炸花枝丸、黑轮（关东煮）和“菜炸”。“菜炸”是面粉兜着蔬菜屑炸出来的丸子，外脆内软，好吃又便宜，有综合的，也有单炸红萝卜丝的。炸物是纵欲等级的食物，因为又毒又燥，怕吃了要付出代价，很少上桌。但是我和阿嬷都热爱炸物，要吃当然就要趁人在市场，天高皇帝远。阿嬷特别慷慨的时候会买一两颗花枝丸，黑轮她嫌鱼浆不干净几乎不买，我最常吃到的就是“菜炸”，十几二十块钱就有一小袋，祖孙俩逛完市场刚好吃完。

麻烦的是，两个嘴馋的人在一起，难免会有失去理智的时候，特别是市场里面，每走十步就是一个美食盘丝洞。现煮海鲜面是阿嬷的心头好，汤面上面铺着满满的鲜虾、花枝与猪肝；再走十步是米粉炒与猪血汤，用来蘸猪血和粉肠的东成味味露加一点“瓦萨比”，是神仙指导的一笔；再十步绕出市场，有清蒸肉圆，老板娘拿饭匙沾水，巧灵灵铲起肉圆淋酱点蒜泥撒芫荽的手势，我从小看到大没有一次不着迷。吃不吃我当然没有决定权，但是我想“念力”这回事是真的，总有那么几次我巴望到后来，阿嬷果然意志力失守，带我坐下来吃一碗市场美味。

逛完市场回到家，通常妈妈正好煮好中餐，阿嬷可以轻描淡写地交代一句她不饿，晚一点再吃，但我没那个胆，只能乖乖拿起饭碗，装模作样地添一口饭坐下来装吃。但妈妈不是随便的角色，妈妈可是妈妈。她不用正眼看就知道发生什么事，问我刚刚是不是去吃了点心，我只能点头，招认刚才吃了什么，吃多少。尽管如此，妈妈没有对这种事情真的发过脾气，因为牵扯到阿嬷，所以只能低声抱怨“人煮饭拢都按算好啊”，意思是剩菜剩饭会多出来。我知道她是强压着怒火没有多说，我是猴死囝仔靠着阿嬷的余威逃过一劫。

阿嬷如果身体或是心情“未拄好”，会特别容易对家里的饭菜厌烦，这就是阿嬷投资在我身上的小吃获利回报的时候，阿嬷想吃的每一款面，我都知道该去哪里买。家里有一个“航购”，专门用来买外带，我从小跟着大人讲航购，后来才知道是日文，“国语”叫提锅。当年没有方便外带的免洗餐具，如果不自己准备容器，店家只能拿塑胶袋装热汤，大人说这样有毒。倒也奇怪三十年后的今天，大家反而全都无所谓了，热汤怎么装怎么喝，可能是塑胶技术进步了，人心也无畏了。

我走到面摊，就把提锅交给老板，点一碗阿嬷要的面。老板接过，会放在顺手处等着，直到备好料，面条下水等滚的时候，才打开盖子，从滚沸的大锅里面舀一勺热水进提锅，兜两圈再倒掉。大家改用免洗碗之后，很少能再看到这种传统心意，帮客人消毒兼温锅。等装进煮好的面，再盖上盖子，扶回握把，放到面前，好让客人能稳稳妥妥地提走热锅。面摊老板们看我小人一个，即使煮面时没心情相借问，最后还是忍不住要叮咛：“掼乎好，足烧哦！[闽南语，意为：拿好了，很烫哦！]”现在想起他们讲话时的臭脸，还是有被照顾到的感觉。