陶展文心中微叹，放下话筒抬起头，不知何时面前坐了一个陌生的客人。男人年龄与自己相仿，一双小眼睛，面相有些滑稽。一旁的甘练义见陶展文面带疑惑，忙介绍道：“这位就是我方才说的谢禄呈，谢大厨。我把这厮喊来观摩正牌的宫保鸡丁的制作过程。”

谢大厨比甘练义年长几岁，亏甘练义这句“这厮”能说得出口。陶展文施礼客套道：“原来是谢大厨，方才怠慢了，恕罪。”

“不敢，不敢。久仰桃源亭陶师傅大名。”

“敢问谢大厨是哪里人？”

“鄙人出生于广东潮州。”

“哎，那可是潮汕菜之乡。”

留日华侨多出自于中国南部，陶展文这样的西北汉子可是稀罕物。说起潮州，地界上虽隶属广东，方言风俗却更接近福建。甘练义继续介绍道：“这小子打算在京都开一家中餐馆，我便教他几手。”

陶展文道：“原来是你的高徒……看年龄，不像啊。”

“您有所不知，别看老谢年龄不小，但说到做菜，却是个彻彻底底的外行！”

陶展文闻之释然，转而对老谢道：“您可考虑清楚了？外行开餐馆，可不容易。”

“鄙人知晓的，但鄙人兴趣在此。”

“有兴趣与开餐馆可是两码事儿。兴趣可不能代您掌勺。”

“鄙人也不是没有做饭经验，先前在行伍里管过战友的伙食。”

陶展文刚欲辩上一辩，甘大厨用力地咳嗽了一声，插嘴道：“你难道想给客人吃军队里的糟糠？别东拉西扯了，开课，开课！”说完，当即便开始讲座了。

宫保鸡丁的食材是只选用鸡身上最鲜嫩的脯肉，切为指甲盖儿大小的丁状，去皮去筋，放入蛋清中搅拌，最后投入煮沸的油锅之中。待鸡丁烹炒至白色，适量添加香料。还可以加入椎茸、慈菇等一同翻炒，出锅前添加葱与料酒。烹炒过程中加入酱油，风味会更佳。刚上桌的宫保鸡丁用四个字形容：香辣扑鼻。

“这道菜很简单，颜色越黑越好！”甘练义道。

陶展文问道：“黑？日本人吃饭讲究雅，你这黑乎乎的菜，他们怕是接受不了吧？”

甘大厨道：“美味当前，卖相可忽略不计。”

“是这个理儿没错，但是……”陶展文有些明白甘老弟为何会被炒鱿鱼了。就这“味道至上，卖相滚蛋”的个性，哪个餐馆敢收留？好在神户不比东京，食客不怎么在意卖相，时下日本人的舌头也逐渐“国际范”了，什么奇形怪状的菜肴没见过？又岂会被卖相吓退。

宫保鸡丁出锅时，正好是正午时分，今儿有谢大厨在里外帮衬，倒不算忙碌。第一批人潮刚消停，楼上商会的川崎波子来店里用餐了。她一进店，便问道：“香！陶叔，今儿有什么好吃的？”

“你的鼻子倒还挺灵的，还真有好吃的，我给你盛一份儿。”

锅里的宫保鸡丁只剩下三分之一了，陶展文索性将剩余部分都盛了出来。

“哦！好吃！”才一口下去，波子的表情仿佛身临极乐一般，不请她去做美食节目的嘉宾，真是屈才了。

这发自肺腑的感叹绝非客套，陶展文笑道：“你喜欢就好。”说完，还不忘瞥了扬扬得意的甘大厨一眼。

“本小姐自认吃遍东京一条街，今儿才知道什么叫美味佳肴！不行！改明儿得拉弘子姐来见识见识。想当年，还是她带着我在东京的街头巷尾觅食的呢！”

陶展文这才想起，眼前的女孩曾与西条弘子是同事，便问道：“你最近可与莱伊夫人有联系？”

“当然有了，她家里出了那档子事儿，我于情于理也得去探望吧！不瞒您，案发那天，我还给她拨过电话呢！”

“案发当天？什么时候？”

“六点左右吧！看报上说，案发也在那时。”

这可不能置若罔闻了，陶展文立马上了心，语气也有些急促，“还有这茬儿？先前怎么没听你提起过？你拨了电话，然后呢？”

“没啥好说的呀！电话没拨通，号码不对。”

陶展文苦笑：“是你记错号码了吧？真马虎。”

“不可能！电话号码是弘子姐写给我的！即便有错，也是她写错了。”波子连忙为自己辩解。

“自家的电话号码，也能写错？”

“这很正常啊！毕竟是新家的号码嘛！而且，也就错了一个数字而已。您看看，号码我还留在包里呢。”波子随即从手提袋里拿出一本小册子，翻开一面，递予陶展文。

册子上留下的号码，尾号是“7036”，其中末尾的“6”被划了一个“×”，改成了“1”，估计是之后修改过来的。

陶展文的视线不由得被这个错误的“6”抓住了，眉头轻皱，这个“6”字相较其余的数字略长，尤其是最后打圈的部分有几分僵硬。